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　　原料

　　带皮猪五花肉、黄花菜、木耳、香菇、粉皮、香菜末、葱、姜、花生油、盐、老抽、胡椒粉、八角、料酒各适量。

　　制作

　　①将五花肉切块，过油捞出。

　　②黄花菜、木耳、香菇、粉皮用水浸泡，除去杂物。

　　③锅内注油烧热，下入八角、姜、葱爆香，加入肉块、水、调料，倒入沙锅炖至肉块酥软，去除八角、姜、葱后，放入黄花菜、木耳、香菇、粉皮烧开，去浮沫，撒香菜末即可。

　　特点

　　荤素搭配，大众口味。

[1]