九层塔茄子

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九层塔茄子

发表日期： 2008-07-18

菜式配料：茄子2条、九层塔2两、淡酱油1又、胡椒粉1小匙、香油1/3大匙、白芝麻适量、蒜末1/3大匙

　　菜式制作(1)买茄子时，要选择大约直径4公分左右的茄子或者日本茄子均可。

　　(2)先将茄子及九层塔洗净沥干，茄子切斜片约1公分厚片备用。

　　(3)将调味料搅拌均匀，涂在茄子两面上，排入烤网中烤至茄子熟透软化后即可。

　　(4)要吃的时候，在两片茄子中，夹入九层塔，即可食用

　　营养成分

　　茄子-茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落苏、酷苏，营养丰富，尤其含大量维生素D，能保护血管。

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