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| 特种野猪 |
| 发表日期： 2008-03-14 |
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这是野猪，凶猛、进攻性强。这种猪长得很像野猪，但它性情温顺，是一种适合家养的特种野猪。为什么养殖这样的猪呢？让我们先来看看养殖业最担心的什么？
农民：“就怕有毛病，出毛病，最担心的就怕赔本。怕养不好，怕卖不上价钱，担心卖不出去呗。”
河北省霸州市欧亚畜牧食品有限公司高级畜牧师 王克振：“这些问题解决并不难，关键是引种，我们特种野猪在育种的时候就帮他们把这些问题都解决了，你看这些特种野猪，像家猪一样很温顺，不像山里野猪有攻击性；这种特种野猪商品价值很高，很耐粗饲，它生长成本低，但是它的产品价格高，所以比较效益相当高；抗病能力很强，病很少，所以最适合农民养了。”
长期以来农民的猪圈里都是这样的猪，如今猪圈里多了一种人工培育出来的特种野猪，我们来看看它究竟“特”在哪里？
王克振：“这种野猪和山里的野猪有很多不同的特点，比如说这种野猪生长比较快，它比山里的野猪长的速度要快3倍，还特别适合家养。”
山里的野猪一年只下一窝，一窝只有4到6头，特种野猪一年能下两窝，一窝能下8到12头，相当于野生野猪的4倍，它还具有家猪繁殖性强、生长快的特点。那么特种野猪是怎么来的呢？这是野猪，这是普通家猪，特种野猪就是它俩的孩子。特种野猪的仔猪产下时身上有条纹，长大以后，保留了野猪的毛色和形体特征，毛色或黑或棕，耳小、尾短、嘴明显长于家猪，还有着野猪一样好斗的特点。个体比野猪大，一般能长到150-250公斤。
特种野猪与家猪采食量比很低。我们来看一个对比试验，如果以精饲料为主，十头普通家猪一天消耗约25公斤，而十头特种野猪一天消耗12.5公斤，正好是普通家猪的50%。这只是精饲料的对比试验，其实特种野猪食用的饲料品种范围非常广泛，很多家猪不能利用的饲料，特种野猪却可以利用。
王克振：“比如特种野猪它对青绿饲料利用非常好，而且青绿饲料成本很低，农村遍地都是，这不要花钱的饲料。一般来说，我们青绿饲料在野猪饲料里面要加到50％左右，而精饲料相对来说可以降低50％，这样一来我们饲料特种野猪的成本只有家猪的50％到60％。”
河北省霸州市欧亚畜牧食品有限公司总经理 刘芳：“养特种野猪市场风险很小，我养特种野猪10几年来，可以说它的价格是基本稳定的，它的回报率是普通家猪的4到5倍。”
目前，特种野猪肉的销售市场主要有两个渠道，一个就是餐厅或饭馆，另一个就是集贸市场、超市或专卖店。在这些品种繁多的速冻食品中，特种野猪肉已经悄悄地加入其中。
记者：“咱们这有多少品种？”
超市负责人：“二十三四个，这样卖能实现每个部位的价值。”
特种野猪肉含有的亚油酸比普通家猪高2到3倍。亚油酸是人体中必需的脂肪酸，人体内不能合成，只能从食物中摄取。从猪的胴体上我们看到，特种野猪的瘦肉可以达到70%多，背膘比较薄，板油也不多，肉质细嫩。价格虽然比一般猪肉高三到四倍，但仍有多人购买。
消费者：“这个肉吃起来就是跟别的猪肉不一样，特别香。”
消费者：“现在人的口味多元化了，丰富人们口味了嘛，不像过去那么单一。”
刘芳：“我们一个店每天销售量最多的能达到三、四千斤，少的一天能达到两、三百斤，它的销售势头就很看好”
特种野猪肉正逐渐被消费者接受，北京、上海、广州、深圳等市场需求也较大。专业人士提醒，对于农民来说，特种野猪养殖要注意引种的选择，应去正规的野猪饲养场，这样售前、售中、售后服务都能保证。发展特种野猪养殖为养殖业带来新的经济增长点。
联系电话：0316-7334556
cctv7 李艳 李辛 许杰 2005年07月25日[1] |
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