近年来，各地以农家乐为主要内容的旅游项目得到了游客的普遍欢迎，也有效地促进了当地经济发展。然而，在农家乐火爆的背后也存在一些隐忧，应引起有关部门的高度重视。
经营特色不明显、品位不高。服务形式单一是农家乐项目普遍存在的问题。目前，全国各地的农家乐还停留在餐饮服务的初级阶段，缺乏游客参与性项目，民俗、休闲娱乐项目开发不足。同时，缺乏特色旅游产品的开发、提升能力。由于创新能力不足，导致回头客较少。
服务项目不规范、安全隐患多。由于缺乏统一规划，农家乐布局分散，乱开发、乱建设现象较普遍；硬件基础设施差，经营规模小，遇到旅游高峰时接待能力不足，难以满足游客需求；卫生条件差，排污措施不到位；服务场所的安全不符合要求，从业人员服务质量不高。
大部分农家乐项目缺乏品牌意识。在宣传上没有进行有效的包装；与当地旅游景区和旅行社的结合度还不密切，无法形成优势互补；家族式农家乐无法做到标准化、统一化和规模化，无法形成整体合力。
规范管理存在欠缺。由于一些农家乐项目经营者法律意识淡薄，未办理相关证照就经营的现象较为普遍；农家乐提供的食品，尽管多数是农民自种自养，但大多没有经过政府相关部门的检验检疫。
为此，笔者建议，政府有关部门应加强对农家乐项目的扶持、服务和监管，制定整体的发展规划，对相关资源进行整合，对农家乐从业资格、经营服务场地和设施、环境保护、服务项目和质量等方面实行规范管理。同时，通过多种渠道宣传农家乐，丰富农家乐的活动内容，集中精力打造一批精品工程，促其提升档次。 （杰 林 陈 超）
[1] |
