山东省鄄城县人做馒头多用上好的面粉，做出的馒头个大、面白、味道香纯，很受欢迎。“戗面馒头”在鄄城有百年历史。如今，鄄城人在北京形成了8万人的“馒头大军”，涉及全县13个乡镇，涌现出许堂、宋楼、冀庄、仪楼等60多个专业村。
原来，在1982年，鄄城县李进士堂镇许堂村在北京一家粮店打工的农民李庆林发现，在京定居的山东、河南、河北等地的人和北京人都喜欢馒头，但因当时粮店生产的馒头数量少，且定量供给，市民们大多是自己做，既费力又费时。李庆林便在海淀区承包了一家粮店做馒头。今天，李庆林已拥有了三部车，成了名副其实的“馒头老板”。此后，“馒头老板”的故事一传十，十传百。从1983年到1990年，许堂村这个不足千人的小村庄，就有300人外出做馒头生意。目前，全村身价20万元以上的“馒头户”就有13户。
鄄城人卖馒头不缺斤、不少两，只要有人预订馒头，他们风雨无阻，按时送到。现在，“鄄城馒头”也向多元化发展，由单一的馒头发展到花卷、油饼、豆沙包、炸馍等二十多个品种；由原来的十几个店发展为今天的3000多家店。
鄄城农民宋金生这几年在北京做馒头也发了财。他在石景山区有两个馒头加工点，所产馒头销往各大院校。他还购买了4辆卡车搞起了面粉运输，月销售面粉1000多吨，年收入20多万元。农民李保军头脑灵活，会经营，善管理，他在朝阳区承包了一家粮店，年收入达10万多元。鄄城的“馒头老板”有的在北京购买了别墅，有的在家乡盖起了洋楼，有的买了私人轿车……据不完全统计，这支8万人组成的馒头大军年创收不下4亿元，其中拥有百万元以上资产的馒头老板有1000多人，50万元以上的有1500多人。 （鄄 文）
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