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| 屠户王生财巧招卖肉成状元 |
| 发表日期： 2008-06-10 |
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俗话说，三十六行，行行出状元。王生财在江西省兴国县城岗乡也算是个卖猪肉的状元，别的屠户一天只能卖50公斤肉，他却能卖100公斤，甚至150公斤，一年下来要比其他屠户多挣1万多元。
观察王生财卖肉的全过程后发现，王生财除比其他屠户态度更和蔼，童叟更无欺、出刀更准确外，还有其招徕生意的“四巧招”。
设置防蝇罩 王生财肉案上放着两个防蝇纱罩，保证卖的肉不落苍蝇和其它虫子。虽然这样卖肉时要多些麻烦，但这招却满足了顾客讲究卫生的心理。
对比揽顾客 王生财卖肉时，肉案上总摆放着两片猪肉，一片是喂饲料养大的猪肉，另一片是农村土法养的猪肉。两片猪肉放在一起价格虽然不一样，但质量也一目了然，这样既给了卖肉的一个清白，也给了买肉的一个明白。让顾客在对比中买到了没吃亏的感觉。
猪肉贴标签 每次王生财到养猪户家宰猪时，都要向养猪户打听清楚这头猪的许多情况，然后制作一个标签贴在猪肉上。标签上写着养猪户的户主姓名、地址、电话和饲养时间、喂饲情况等。顾客可在肉案前当面打电话核实情况。
买肉赠调料 王生财不仅杀猪卖肉有名气，还是一个厨艺高手。乡亲们有红白好事办酒席时，十有八九请他主厨。王生财也充分把自己的这个优势用于卖肉中，配制了一种适合当地人口味的烹肉佐料，赠送给买肉的顾客。当然他赠调料也有一个“门槛”，那就是买一公斤肉以上的才赠送调料。因为这种调料的确有特色，所以本来只想买半公斤肉的顾客，会情不自禁地买上1公斤。 （罗贤俊）[1] |
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